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Gelado Epicerie Zolwer

Fase de iniciativa: Bem estabelecido e em funcionamento

Mercearia local com bistrô. Produtos locais, regionais, de comércio justo e/ou orgânicos - conceito ecológico, social e solidário.

Gelado Epicerie Zolwer

A "Eis Epicerie Zolwer" abre as suas portas - uma visão geral

  • Eis Epicerie Zolwer abriu as suas portas a 6 de junho de 2015 como a 1ª mercearia solidária (por oposição às mercearias sociais) no Luxemburgo, com uma variedade de mais de 1500 produtos locais, regionais, de comércio justo e/ou biológicos,
  • cada um deles tem a sua história para contar e cria emprego, graças à nossa estreita colaboração com produtores e artesãos locais, bem como com iniciativas de reinserção social e profissional e oficinas protegidas.
  • Através das suas compras, os nossos clientes permitem também que pessoas afastadas do mercado de trabalho encontrem connosco um emprego com sentido.
  • O nosso objetivo é promover - seja na mercearia, no seu bistrô (bem como na sua brasserie boulodrome) ou na restauração - que os produtos sazonais sejam comprados/consumidos localmente/regionalmente, e que os produtos sejam da mais alta qualidade.Queremos também dar aos consumidores a possibilidade de optarem por uma alternativa de consumo mais simples, mais ecológica e mais saudável.
  • Ao privilegiarmos as vendas a granel e os canais de distribuição curtos, promovendo assim a redução das embalagens, estamos a tomar medidas contra o desperdício alimentar e a favor do ambiente.

Na área de bistrô, ou mesmo no ponto de encontro, dentro da "Eis Epicerie

  • (com uma capacidade de +/- 25 a 40 pessoas.), são preparadas bebidas alcoólicas e não alcoólicas, dois menus diários, bem como snacks e pastelaria sazonais (com base nos mesmos critérios e produtos acima mencionados).Estes são preparados e servidos (entregues e/ou levados) para tornar as compras numa experiência agradável e de convívio.
  • Numerosos eventos socioculturais e educativos são também organizados num espírito de mistura/coesão/inclusão social.

Tipo de instituição/transportadora

Cooperativa

Nome da instituição

EpiSol Sanem s.c. - SIS

Como é que a iniciativa é financiada?

Autofinanciamento Donativos e contribuição financeira da Comuna de Sanem, se necessário

Existem outros parceiros ou doadores associados à vossa iniciativa?

Gabinete Social da Comuna de Sanem

Oportunidades de participação

Falta de pessoal/voluntários para fazer face a todas as tarefas suplementares decorrentes da expansão e do crescimento consideráveis, nomeadamente a nível da restauração de Eis Epicerie Zolwer e das actividades de Eis Brasserie Boulodrome.

O que é necessário

Financiamento Cidadãos empenhados Voluntários a tempo parcial Braços fortes Competência/conhecimento

Objectivos

A nossa missão é promover

  • o consumo responsável através da venda de produtos locais, regionais, biológicos, de comércio justo e não embalados
  • anti-resíduos
  • inclusão social
  • reintegração no emprego
  • valores de solidariedade
  • um local aberto a todos

A nossa visão é

  • criar um espaço social e solidário
  • promover a economia circular
  • privilegiar os princípios ecológicos
  • colocar o ser humano no centro

O nosso objeto social (de acordo com os estatutos)

  • é ser uma sociedade cooperativa, aberta a todos,
  • com o objetivo principal (n.º 1 do artigo 2.º dos estatutos) de criar e gerir uma ou mais mercearias solidárias e explorar um ou mais estabelecimentos de bebidas alcoólicas e não alcoólicas com restauração.
  • Este objeto (n.º 1 do artigo 2.º dos estatutos) está em conformidade com o objetivo de apoiar e promover uma economia social e solidária, que se baseia essencialmente na criação de parcerias com organizações activas na promoção de actividades sociais, ecológicas e económicas, favorecendo simultaneamente uma abordagem comunitária e participativa.
  • Enquanto cooperativa acreditada e SIS (empresa de impacto social), com 100% de acções sociais, os lucros são depositados na reserva estatutária, que não está disponível para os membros da cooperativa e se destina a reforçar e desenvolver o objeto social da EpiSol (Art. 9.4.1 dos Estatutos).

Efeito

Objeto e Impacto Social (previsto nos Estatutos e no Acordo SIS (Sociedade de Impacto Social))

Os seguintes indicadores de desempenho (Art. 2.4. dos Estatutos) serão tidos em conta na avaliação dos objectivos de desempenho relativos à realização do objeto & impacto social, ou à distribuição de "lucros" (Art. 2.4. dos Estatutos)

  • número de clientes que beneficiam do Gabinete Social de Sanem e a % do volume de negócios (sem lucro) ligado aos beneficiários do Gabinete Social
  • produtos locais/registados, biológicos e/ou de comércio justo e produtos provenientes de oficinas protegidas e de iniciativas de reinserção socioprofissional e de voluntariado
  • número de empregos, voluntários do SVO, estudantes/formandos em cursos de formação profissional
  • número de voluntários
  • e número de eventos socioculturais e educativos num espírito de diversidade / coesão / inclusão social

Grupo-alvo

A "Eis Epicerie Zolwer" tem o prazer de receber os seus clientes

  • os seus clientes na Soleuvre, 2, rue du Knapp, das 7h30 às 19h00 de segunda a sexta-feira e aos sábados das 8h00 às 14h00.
  • É uma loja aberta a todos, incluindo os beneficiários do Serviço Social de Sanem. O nosso objetivo é dar a todos o acesso a uma alimentação saudável, equilibrada e responsável, incluindo as pessoas e as famílias com menos recursos financeiros.
  • Graças a esta ação social, estas pessoas podem beneficiar de preços solidários; a diferença entre os dois preços é compensada, entre outras coisas, por actividades de angariação de fundos, donativos, workshops de descoberta, eventos, etc.

Desafios e sucessos de aprendizagem

O catering:

  • A maior parte do catering em crescimento, que é entregue (e servido) no exterior, é preparada na cozinha e nas instalações, que se tornaram demasiado pequenas, da "Eis Epicerie Zolwer".
  • A conversão (num futuro próximo) do terraço aberto em frente ao edifício numa varanda fechada irá aumentar substancialmente a capacidade das instalações.

Objectivos de sustentabilidade

Saúde e bem-estar Trabalho digno e crescimento económico sustentável Reduzir as desigualdades Cidades e comunidades sustentáveis Padrões sustentáveis de consumo e produção Medidas de proteção do clima

Objectivos de sustentabilidade

  • Saúde e bem-estar
  • Trabalho digno e crescimento económico sustentável
  • Reduzir as desigualdades
  • Cidades e comunidades sustentáveis
  • Padrões sustentáveis de consumo e produção
  • Medidas de proteção do clima

Nome da Organização

  • Redes sociais

Endereço / Geo, Contacto

  • Eis Epicerie Zolwer
  • 2, rue du Knapp
  • 4465 Soleuvre
  • Jos Piscitelli
  • jopi@pt.lu
  • +352 26 59 44 23
Esta página foi traduzida automaticamente com DEEPL.
A descrição da iniciativa foi originalmente criada em Francês
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